Die Enzianbrennerei Grassl ist die älteste Enzianbrennerei Deutschlands und wurde 1692 gegründet. Seitdem hat sich das Unternehmen in Berchtesgaden einen Namen für hochwertige Spirituosen gemacht. Neben traditionellen Produkten wie dem Gebirgsenzian hat Grassl sein Sortiment erweitert und bietet nun auch erstklassige Gins an.
Ein herausragendes Beispiel ist der 1517 Miner’s Gin. Dieser Gin wird in historischen Kupferbrennblasen destilliert und reift anschließend in Steingutfässern tief im Salzbergwerk Berchtesgaden. Diese einzigartige Lagerung verleiht dem Gin seine besondere Note. Der Name “1517” erinnert an das Gründungsjahr des Salzbergwerks, was die enge Verbindung zur Region unterstreicht.
Ein weiteres bemerkenswertes Produkt ist der Bergbrenner Gin. Dieser wird in traditionellen Brennhütten in den Berchtesgadener Alpen hergestellt. Die Destillation erfolgt über Holzfeuer, was dem Gin ein unverwechselbares Aroma verleiht. Verwendet werden dabei regionale Botanicals, darunter frischer Wacholder und alpine Kräuter, die dem Gin seinen charakteristischen Geschmack geben.
Die Herstellung dieser Gins spiegelt die Philosophie der Enzianbrennerei Grassl wider: eine harmonische Verbindung von traditionellem Handwerk und regionalen Zutaten, die zu einzigartigen Geschmackserlebnissen führt.
